如何阳台堆肥？
堆肥的英文是compost，源自拉丁文com-positum，意思是弄碎或混合；中文也有沤肥、腐育、腐熟、腐殖土等名词。 简单来说就是让有机物料（organic material）在无氧状态下厌氧发酵的过程。
一般以作物残茬、动物粪便、动植物垃圾为基料，加上粪尿污水，进行堆积，经过好氧微生物的分解作用，使有机物材料腐烂变质的全过程。 通常认为堆肥过程分为5个阶段，各个阶段的持续时间与温度有关。 其中第一阶段和第五阶段无氧气代谢产物产生，因此堆温最高时处于第二阶段至第四阶段，这个时期微生物繁殖最快，有机物物质的分解转化也最活跃。而堆肥能否成功的关键就是看后三个阶段是否能顺利、充分地进行。 在自然界中堆肥是一个自然过程，人们通过控制环境条件加快这个过程并使其达到需要的性质，以达到利用它的目的。在堆肥过程中，需要施加外源物质来调节pH值，加入氮素以满足微生物生长繁殖的需要，添加其他物质以提高碳氮比，增加疏松性，加速有机物料的腐解，提高堆肥的品质。
常见堆肥方式有简易堆肥、槽式堆肥、条垛式堆肥、机械化堆肥等几种。 我在家做过几次简易堆肥，方法比较简单，用塑料盆做容器就行。首先要把材料搅拌起来，然后浇上水，再盖上盖子就可以了。
由于材料不同、气温高低和时间长短等因素的影响，堆肥过程中的温度变化情况也不尽相同。比如夏季高温季节，堆温会很快升高到60℃以上直至70～80℃[3]，这时厌氧发酵过程最为旺盛。 冬季低温季节堆肥，2cm以下的土壤层一般维持在10℃以下，有机物质很难降解，但堆体上部由于微生物呼吸作用而不断升温，当外界气温高于10℃时，可保持约25～30℃，这有利于堆肥过程的进行。而且随着堆肥时间的延长，温度呈下降趋势，到第45天时降为34.5℃左右。此时大多数病原菌已经死亡，只有部分耐寒力较强的病菌可以存活下来。
从外观上看，堆肥过程中会产生一些颜色变化的反应现象。一般来说，刚开始堆肥时，堆体呈现浅褐色；当堆肥时间增加到一半的时候，堆体就会逐渐变成黑褐色的状态；到了后期，堆体又会变为浅绿色。这些颜色的改变说明不同的微生物种类对有机物产生了不同的分解作用。例如好气性的细菌将有机物分解成氨等物质，而硝化细菌又将氨类物质转化为硝酸盐；放线菌能将纤维素等大分子碳水化合物分解为小分子糖类供微生物直接吸收利用等等。
不过要注意的是，虽然大部分有害病菌被杀死，但仍可能有少量的致病微生物得以保留，因此堆肥后不要马上使用，应该放在阳光下暴晒一段时间，等到有害物质挥发掉后才能用于养花种草。