厨房黑怎么办？
据相关部门统计，中国人均厨房面积，只有8平方米左右，而且，厨房中，约有70%为暗卫或暗厨，无窗、无新风、无照明。暗厨、暗卫，固然有防潮、节能的优点，但缺点也不容忽视——湿气积蓄、细菌滋生与饭菜气味结合，易产生污浊气，危害人体。
面对此种情况的出现，我们该如何来解决呢？
第一，在厨房放置橱柜的时候，一定要考虑自然通风的条件，如果厨房的通风不好的话建议在橱柜内放置换气扇，来提高橱房的空气流动速度。
第二，在厨房打扫的时候，一定要打开橱柜，使橱柜通风，避免潮湿。还有在夏天，一定要减少在厨房使用空调的时间，如果空调的冷气从厨房飘出来，会让客厅冷气不足，而且油烟会增多，如果厨房没有窗户的话建议经常打开马桶盖透气性。
第三，不管有没有窗户，在晚上煮饭的时候，就要关掉，因为晚上的湿度比其他时候更大，不利于油烟散开，这样人会吸入更多的油烟.
第四，炒菜时，尽量的少用（最好不用）蒸的方式，炒菜时油烟会大，主要是因为蒸的方式有水蒸气的产生，如果冰箱不好的话油烟会很油腻，不好清洁，也不利于人的健康。炒炖煲煮，尽量的开大火炒，因为小火时间久了就会产生大量的油烟。而且炒菜的时候要关好厨房门。
第五，做菜时要适当的加大炒菜油锅的温度，这样大量的油烟就可以再短时间产生，而且还可以缩短油炸食物的时间，有效减少了油脂的摄入。
第六，炒菜的时候要用到辣椒，花椒或是姜蒜等等佐料的话，尽量的在里面放，不要放大料的配料放在菜里面。因为大量的香味放进菜里，会提高人的嗅觉敏感性，而且在炒菜的时候就会闻起来味道不香。
第七，炒菜的时候应该用橄榄油或香油，尽量不用黄油和动物油，这样的食用油会不利于血糖和胆固醇上升，不利于身体健康。而且橄榄油和香油都利于吸收，不会囤积在肠胃中。
第八，做饭时尽量避免油炸煎炒等做法。如果一定要用油，也要选择精炼的调和油，减少饱和脂肪酸的摄入量。如，炒肉丝等可以让油锅起“炸”，不要重复烧。