厨房电子秤不准怎么调？
厨房电子秤对于家庭主妇而言并不陌生，由于其便捷性，使得越来越多的主妇喜欢用它称重食物，以计算每天的食物热量摄入。然而，在使用厨房电子秤的过程中，不少家庭主妇纷纷抱怨，自家购买的电子秤不稳定，有时会显示偏瘦，有时却会显示偏胖，这到底是怎么回事呢？
针对这一现象，杭州格利斯测控仪器有限公司技术人员吴炯表示，一般情况下，厨房电子秤不会很精准，往往会带有一定的称重误差。
吴炯进一步解释称，多数厨房电子秤属于分级称重仪器，可分成十吨或百吨两级，电子秤分量的精确度为两个级次之间，例如：150g——180g，如果称重物体低于150g电子秤就会显示150g，如在150g——180g之间显示170g，高于180g就会显示180g。
同时，厨房电子秤有时也会受外界环境影响，而出现称重误差。如食品被水份吸收后总重量变重；食品堆放不齐整，受力不均，电子秤反馈拉力太大或受力不平衡而显示不准确；操作人员不够稳重，抖动或摔晃秤盘等。
那么，如果遇到厨房电子秤不准的情况，该怎么办呢？吴炯表示，可以对厨房电子秤进行调校，具体调校方法为：按下充电开关，显示屏以刷新数据；长按“开始”/“置零”键三秒钟，显示屏显示“T”，然后开始测定温度。如果环境温度偏低，会使水蒸气在食品中的浓度减少，食品的水分含量增多，这种电子秤的显示就会偏胖。所以，这时应将温度补偿开关（加热器具）开关打开，使显示为0。
另外，有些食品很容易受环境影响而吸水，食品中水分的多少极易引起称重偏差。例如，水果在初成熟时水分含量较大，称量前不宜进行保鲜处理（冷藏）。如果水果已经成熟并摘下来，那么就要进行保鲜处理，并减少称重次数，否则，每次称重会引起水果水分含量的改变，进而引起结果偏瘦。有些叶菜类蔬菜对水分的要求较高，在称重前要适量加水，否则菜汁流失太多，重量明显减轻，引起结果偏瘦。叶菜类蔬菜在称重前应避免高温加热，因为高温会使蔬菜细胞脱水，蔬菜重量减轻，结果偏瘦。葱、姜、蒜含有较多水份，可适当减少称重次数；花生、核桃等干果类食品，因其皮脂厚，分量较重，在正常情况下，每100g干果重量略大于10g。