厨房油烟大怎么办？
现在的家庭生活，大都离不开炒菜做饭，对于喜爱做菜的人来说，烹饪煎炒是乐趣。但是对于有哮喘宝宝的家庭来说，就痛苦了：哮喘患者对油烟比较敏感，炒菜多发的厨房成为哮喘患者的敏感区。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，据调查，我国33%的中国居民每天都要接触油烟，其中“下厨”的中国女性比例高达52.5%。抽油烟机的出现，虽然大大减轻了厨房油烟对女性身体的危害，但抽油烟机并不能做到百分之百的抽净油烟，因而女性的肺癌发病率也会增高。
虽然无法改变女性吸烟状况，但可从做饭习惯入手，减少女性抽油烟症状。对于爱好美食的女性朋友，中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管防治科研领导小组副组长、中国工程院院士洪昭光，提醒大家：美食不可贪多吃，减少炒菜和煎炸，减少烹饪时油盐糖的用量，多吃蒸煮炖的烹饪方式制作的食物。
当厨房成为一个“污染”区，“病从口入”也就成了很正常的事情了。如何改善厨房环境，减少抽油烟机和厨房电器（例如微波炉、烤箱等）的使用频率呢？作为“新常态”下的新家庭主妇，大家可以从以下6个方面入手，用简单的用具和手法，轻松解决油烟烦恼。
油烟产生的4大原因
原因1：温度。油的挥发温度在37℃-38℃，只有达到一定程度，油才会产生气味。如果油锅过热，即使不是爆香，也会令菜肴呈现奇怪的味道。
原因2：化学反应。有机化合物会形成复杂化合物，某些含硫化合物特别刺鼻。这些化合物大部分都会挥发，所以才会产生令人讨厌的味道。
原因3：空气。空气中各成分的分子都会四处摇晃，即使有一些分子和油分子结合，也会立即与周围的空气分子结合。所以只有溅起的油花才会变成乌黑的焦油状。
原因4：吸附。油烟中含有的烯酸和丙烯醛类物质的分子十分活跃，比较容易与其他物质发生反应。食用油分子比较活泼，会凝结在一起，沉积在炒菜板的缝隙中。一旦加热，又会重新分离，附着在食物上。这是因为，吸附到餐具和炊具上的油污，即使你再怎么清洗，也只能清洗一次。洗刷完后，油污又会重新分解，再次吸附在这些餐具上。
6招减少抽油烟机和厨房电器的使用频率
1.炒菜后温度较高时，让油烟机继续运转1分钟。这样一来，让油烟气体经过加热，分子活性降低，会大幅降低污染。另外，也可以利用风扇大风量抽吸的方式排除厨房油烟。
2.制作蒸菜或是煮菜时用微波炉加热。这样一来，油烟就能大大降低。
3.炒菜时可以利用水晶盖或硅胶圈防止大量油烟产生。
4.将厨房设计的矮一些，这样油烟就会第一时间被吸走。
5.在厨房做菜时，可尽量竖着炒，少进行翻锅等操作，也可以减少油烟产生。
6。炒菜时，不用大火爆炒，适当减少烹饪时间，也可以减少油烟产生量。