厨房马兜是什么？
1、菜板保护神——竹炭
竹炭与麦皮的混装不但可以最大限度地吸附水分和异味，其所带有的负离子能促使食材快速脱水，防止青菜营养流失。同时，由于竹炭表面粗糙，可最大限度地保留食材中的水份，同时它多孔的吸附特性还能够起到平衡肌肤油脂分泌的功效。
2、食物安全卫士——米桶
除了普通的谷类食材，现如今很多商家还以蘑菇、玉米等杂粮来声称自己的产品更健康。但是，杂粮也难免被化学药剂侵染，而麦皮的加入能够有效吸附杂粮食材在生产过程中添加的防腐剂等化学物质，还能起到保持水分和营养成分的作用。
3、防潮不粘锅——糯米粉
在烹饪过程中，尤其对于某些怕粘的食材进行烹饪时，常常会得不偿失——锅铲粘上加之食材非常容易，清理起来也十分不易。而糯米粉的添加，就能够很好地避免上述情况的发生，它不但能在接触食材时起到一定的润滑作用，更不会像硅胶擦拭布那样容易沾油，清理起来十分方便。
4、除异味小能手——咖啡渣
从咖啡厅或者咖啡馆喝剩下的咖啡除了味道苦涩，难以入口之外，其所带有的异味也会让不少人困扰不已。怎么样才能够轻松地清除异味呢？不如试一试咖啡渣，它可以通过自身的吸附特性来清除异味。除了清除异味，它还能提高食物的品质和营养价值，同时还能促进肠胃的蠕动。
5、自然鲜香剂——香茅
香茅是一种充满自然芳香的植物，它散发的香味别具一格，且含有香茅醛、香茅醇等多种对人体有益的物质，可以将香茅洗净，然后将其砸烂打成细末，撒在食材上或者闻起来味道较重的食材上，如洋葱、鱼等，通过香茅的挥发特性去除异味。
6、食材美化师——天然紫菜
紫菜中含有多种维生素以及钙、铁、锌等微量元素，且所含的多糖具有很强的抗氧化作用，能提高机体的免疫功能。同时，紫菜中所含的藻红素属于色素核酸，具有良好的调色性能，可用来作为食品的增强着色剂。如果拿来裹在吐司上、卷在自己的三明治里，或是淋在寿司上，都能为食物增添鲜美味道。