厨房要用到哪些锅？
一般厨房里锅具可以有以下几样：
炒菜锅：一般炒菜都是用的炒菜锅，直径在30厘米左右的炒锅为宜，大小适中，炒菜也方便。
煮锅：煮锅和炒菜锅的作用还是不同的，煮锅一般都是炖汤、煲饭、煮饺子等用的，需要长时间的慢炖，所以煮锅的容积也要大一些，一般容量在10公升左右最好。
汤锅：其实汤锅和煮锅差不多，一般可以互相替代，汤锅的容积要比炒锅大不了多少，容量在10厘米左右最好，当然，如果不喜欢用煮锅来炒菜，那么单独准备一个汤锅也是可以的。
微波炉用锅：用微波炉做饭或烧菜的锅具一般需要选择耐高温的金属锅具或耐热塑料制品，金属锅具中铝锅、铁锅、不锈钢锅都可以使用，铝锅在加热时容易氧化，产生的氧化铝合金附着在食物的表面上，不仅会使食物的色泽和味道变差，还可能引起人体老化，所以不推荐买铝锅。铁锅和不锈钢锅就相对健康一些，还可以补铁、增强抵抗力。
平底锅：平底锅的特点是可以用来煎馅饼、煎蛋、烤肉等，一般可以用电磁炉、煤气炉、液化气灶等加热。平底锅的质量也有大有小，家庭用30厘米直径就足够了，当然，如果经常做煎炸的食物，也可以购买尺寸大点的平底锅。