中央厨房有几种？
现代餐饮企业在发展规模化、集约化同时，厨房建设正在兴起一种新型模式——中央厨房。与传统厨房相比，中央厨房在提高企业核心竞争力同时，更具有良好的安全性和系统性。那么中央厨房有几种？我们又应该如何进行选择呢？
中央厨房大致分为四类：厨房配餐中心、整体厨房设备供应、生鲜配送中心和网络厨房。
厨房配餐中心。是由政府创办的为贫困人员提供就业帮助的社会福利性机构，主要解决社会贫困家庭无劳动力或一人无力料理全家人口温饱问题，实现一人就业，全家脱贫。由政府提供场地，企业负责经营运作，为就餐者提供家常菜肴和主食，并将利润的部分用于帮扶社会福利事业。
整体厨房设备供应。此类产品主要以国外进口产品为主。如：意大利的Zanussi、FRANKE、MOSCONI；荷兰的STOVELL；德国的SIEMAT，等等。此类产品的特点是：设计新颖，工艺精湛，品位高雅，环保健康，智能自动化，整体性佳，时尚多元化，且配件齐全，交付使用即有豪华典雅的餐厨环境。缺点是：价格昂贵，不适合国内中小型厨房设备需求。
生鲜配送中心。以批量采购、物流配送为主要产销模式。一般设立在城市的郊区或周边，具有占地规模大、存储数量大的特点。优点是：现代物流模式，集约化采购，降低成本；根据需求发放产品，实现少库存。缺点是：投资大，产品种类单一，无加工流程。在国内物流行业蓬勃发展时期的今天，此类配送中心已普遍存在，但不健全，尚不成熟。
网络厨房。互联网+模式下的厨房，可满足一个人的厨房、一对爱人的温馨厨房、全家共享的大型厨房等多样化的厨房需求。根据厨房功能分为：料理厨房、烹饪厨房和烹饪坊。料理厨房主要产品是料理包，为消费者提供即食产品；烹饪厨房类似于中央厨房，但又有所不同，可以根据地方口味，为消费者提供个性化的菜品；烹饪坊主要为团体或个人提供烹饪服务。
中央厨房是一种新兴的现代化餐饮模式，正在迅速的崛起并迅速的被广大企业客户认可，是一种理想的现代餐饮模式！