开发厨房好不好？
对于厨房，相信每个人都不陌生，毕竟民以食为天，对于中国来讲，吃饭是一件非常重要的事情，厨房也是我们每天出入频率较高的场所，所以，也有人说，中国厨房是最危险的地方，一点也不假。
厨房是现代家庭中电器集中使用的地方，像冰箱、灶台、油烟机等，如果使用不当，都会对人们的健康带来威胁。
1、切生、熟食品的刀和板要分开，以免交叉感染，如可将菜刀放在水池里清洗。冰箱存放食物有严格的原则，生、熟分开存放，这样才能防止交叉污染。例如，熟卤菜可存放8小时，冷藏鸡蛋可存放7～10天。
2、生、熟食品加工过程中，都不可避免地存在着交叉污染，这也就造成许多疾病可以通过食物进行传播。尤其是夏季、秋季，各种细菌和病毒在温暖潮湿的环境下极易传播和泛滥。所以，在生、熟食品加工过程中，必须要严格按照生熟分开、先用水后用火、先用卑湿后再用洁净的原则进行加工操作。
3、保持厨房清洁，特别是冬季，因做饭产生大量油污、水汽，如不及时擦拭容易滋生细菌，所以要勤打扫厨房卫生、勤擦洗地面，以减少细菌数量。同时也要注意厨房的环境温度，温度过高，容易滋生细菌。