公寓厨房需要开窗吗？
必须开。窗户是通风、换气的主要通道，它使室内空气与室外空气互相交换，保持室内的通风换气，增加空气中的含氧量。但窗户的开、关以及开窗后还能保持多久，室内空气能保持新鲜，这要具备几个条件。
其一，外风雨密封性要好，以免雨水、风从窗缝中侵入室内，影响清洁卫生；二来窗户的密封性还要好，如果窗的密封性不好，门窗缝隙、窗（楼）间距小，开窗后，会将大量尘埃、细菌等带到室内。
其二，外窗的开启时间要科学合理，若开窗时间较长，开窗次数频繁，不仅不能使污染气体的浓度得到改善，反而会加重室内污染，污染更严重，室内温度在夏天得到降低。
其三，厨房作为使用率相对低的区域，厨房的门窗开启同样重要。厨房是个较封闭的环境，开窗时间应比较灵活，可根据厨房内空气情况，适时开窗换气，如做饭时开窗，休息时或饭后可开窗换气。因为油烟产生有滞后性，所以开窗的时间也要有规律。
第四，厨房的窗户需要经常清洁，确保窗户密封性良好，保持窗户清洁卫生，窗户表面容易粘附油污、灰尘等污垢，它的清洁需要定期进行，这样可延长窗户的使用寿命。