厨房专用喷头有哪些?
厨房专用喷头就是适用于厨房的喷头,一般厨房的烹饪环境比较特殊,温度比较高,可燃物也比较多,普通的喷头在厨房很容易误报。厨房专用喷头根据其适用的烹饪方式又分为适合煎炒炸的喷头和适合蒸煮的喷头两类。
适合煎炒炸的喷头是易熔融金属制成的,在遇一定温度熔融后,玻璃罩会自动脱落,露出金属底座,易熔融金属在遇水即发生强烈的化学反应,产生大量的气体,将玻璃球炸裂,使水体喷出。
适用于蒸煮的喷头是通过易熔金属元件座(易熔合金件)控制玻璃球内液体的膨胀压及喷头动作温度,使喷头只对烹饪火灾(高温油煎炸食物)产生的温度响应而对热蒸汽、非高温油加热食物所产生的温度不响应,从而准确地识别烹饪火灾及时启动灭火并有效地避免误动。