厂里厨房需要哪些东西？
厂里建食堂需要的东西有：
1、杀鱼用的不锈钢案台以及不锈钢水池。
2、制作面食用的压面机、和面机、醒发箱等。
3、储存食物冰箱，冰柜以及消毒柜。
4、炒菜的烹饪区需要炉灶、炒灶、蒸饭柜、煲汤桶等。
5、厂里食堂人多，洗菜洗碗建议使用洗碗池。
6、储存食物的仓库，以及食物保鲜的储存柜。
7、以及员工就餐用的餐桌与餐椅。
食堂设计时应具有独立的食品库房，食品加工流程合理，生进熟出路线不回头。食堂制作食品要具备相应的防蝇、防鼠、防尘、消毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。餐厅座位必须与加工间及采购员，炊事员，售饭员人数相匹配。厨房内要配备必要的排风设施和有效的防鼠，防蝇，防尘等灭害措施，配置冷藏、消毒柜。设置符合卫生要求的洗手池、洗碗池、洗菜池。
餐厅设置供就餐者洗手的自来水装置，水笼头必须配置适量。