封闭式厨房如何换气？
封闭式厨房想要解决通风问题，就是要解决烹饪时产生的油烟、异味和水蒸气的排除，厨房的通风效果好不好，主要看厨房的气密性以及厨房与公共区域之间的压差等因素。目前比较合适的解决方式是采用动力系统，即通过电机运转使封闭空间内外产生气压差而实现通风换气，一般而言，封闭厨房安装双机动力系统效果比较理想：即在厨房内顶面安装排油烟机负责油烟的排除，同时在厨房侧高处安装进气扇负责补充厨房内排除油烟后产生的气压差，引入外界新鲜气体。通常二者联动工作保持通风顺畅。而且双机动力系统通风量大，即使厨房内顶安装欧式大吸力油烟机也完全能够满足通风换气的实际需要，可以达到理想的通风换气效果。排油烟机和进气扇安装时要遵循“高进高出”的原则，即进气扇安装在下风方向厨房侧高处，排油烟机安装在厨房内顶高处。双机动力系统通常适合烹饪频率和烹饪量都较大的用户，安装时需要注意进气扇和排油烟机的风量比合适为1:1.1，同时需要考虑进气口和出气口之间的距离，二者距离最短、进风口不要正对出风口，以防止排出的污染气体未消散即被引入室内。另外，进气扇选择时要选择具有净化功能的产品，避免引入室外污染物。如果烹饪频率和烹饪量较小，可以仅在厨房内顶安装排油烟机，但这种方式由于没有引入气流，厨房内外仅靠压差进行气体交换，实际通风换气效果会受到很多外界因素影响，效果不是特别明显。