韩餐厨房需要哪些设备？
1、用于加工肉类、海鲜的砧板和尖刀（可根据韩式烤肉加盟店的面积来决定块头的大小和数量）
2、用于制作泡菜、辣白菜等韩国小菜的大、中、小号的陶制泡菜缸各一个。制作韩国小菜的盐、糖、辣椒酱、花椒、芝麻等容器要备好
3、用于制作韩式烤肉专用料汁的不锈钢桶一个，煮骨汤的不锈钢桶一个。不锈钢桶的容积大小也要看韩式烤肉加盟店面积和就餐人数而定
4、用于放置各式餐具的不锈钢盘要备足（不锈钢盘的尺寸有15寸、18寸、22寸、26寸），用于上菜及为顾客添加米饭、汤面的不锈钢餐车一辆，方便为顾客服务
5、电饼档及石板、炭火用于制作各种韩国风味饼类和铁板烧菜品及石锅拌饭
6、不锈钢或铁质的漏勺一两只
7、一次性手套、医用塑料围裙（方便烤肉时使用）
8、不锈钢洗手池（方便服务人员使用），电磁炉，煤气灶
9、不锈钢或塑料脸盘若干
在饮食行业日趋发展的当今社会，行业之间的隔阂已经越来越小了，例如在韩餐厨房里的设备使用方面，除了一些特色的大型厨具外，很多都是中餐、西餐都可以通用的设备。