哪里有厨房承包？
现在的年轻人都喜欢下厨房，想试试自己的厨艺，但常常是兴致来了，却找不到可以一展身手的厨房。怎么办？那就来学习一下自己做饭吧！如何学做美味的菜肴也就成为了我们最关心的话题了。今天，小编就为大家推荐几道适合在家里制作的菜肴。
香菇菜心
原料：香菇250克，油菜500克。盐、味精、料酒、白糖、淀粉、猪油各适量。
做法：香菇去净泥沙，用水浸泡，去香菇脚。油菜洗净，切成段。油锅烧热后，放入油菜炒至半熟盛起。炒锅内加适量猪油烧开，倒入香菇翻炒，再加入适量清水，加盖烧煮15分钟，调入适量盐、料酒、白糖，倒入油菜烧至入味，用淀粉勾芡，煮即成。
点评：香菇鲜香味美，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，具有降血压、降血脂、降胆固醇功效，且能促进人体对其他食物营养的吸收。油菜富含丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C和维生素K，含有的植物纤维素能够帮助肠道排出食物吸收的胆固醇。二者合在一起煮成羹，有利于各种营养成分的相互搭配，维生素K有助于凝血，维生素C和E具有润肤、保护皮肤的作用。
炒三丝
原料：干海参200克，冬菇250克，胡萝卜1根。花生油100毫升(约耗50毫升)，盐和味精各适量。
做法：冬菇去菇脚，洗净，切丝，在水龙头下冲洗海参，然后切成丝，胡萝卜切丝。炒锅置中火上烧热，放入花生油，烧至五六成热，放入冬菇丝、海参丝、胡萝卜丝共炒。待冬菇丝、海参丝泡发后，再加入盐和味精调味即可。
点评：海带含碘量高，而碘在人体内具有解毒和排毒作用，有助于排除辐射性物质。胡萝卜富含胡萝卜素，可以与维生素C搭配以达到最大限度，而维生素C具有增强人体免疫力和抗病能力的作用。冬菇中含有多种氨基酸和维生素，其蛋白质含量高达25%以上，能调整内分泌，降低血脂和血压，又可预防高血糖。海参性温，所含蛋白质较高，还有锌、铁、硒等微量元素和维生素B1、B2、B6等，可降血压、降胆固醇，对糖尿病、神经衰弱、贫血等都有疗效。
枸杞烧木耳
原料：枸杞子、黑木耳、冰糖、猪油、清水适量
做法：枸杞子浸泡清水后洗净备用；黑木耳用冷水浸泡半小时（夏天要放入冰箱冷藏），取出泡发好的黑木耳，剔除黑木耳的蒂，洗净备用；将炒锅置于火上，放入适量的清水，再放入冰糖，烧沸后将冰糖煮至融化，放入枸杞子；再放入木耳，炒至木耳熟后，便可食用。
点评：木耳味道鲜美，可与多种膳食搭配，具有很多食疗功效。黑木耳有益气、生津、润肺、止咳、养胃、健脾、安神等功效。尤其与枸杞搭配，有着养阴滋阴、清热润燥的疗效。适合体质虚弱、糖尿病、贫血、肺结核、鼻咽癌、肺癌、胃癌、神经衰弱、高血压、冠心病患者食用。
西红柿烧茄子
原料：西红柿2个，茄子3个，白糖30克，白醋15克，盐3克，葱姜各适量，猪油50克。
做法：茄子和西红柿洗净，分别切好；炒锅烧热，放植物油，油热放入葱姜炒香，放入茄子煸炒，改小火烧煮至茄子熟烂，改旺火，放入番茄块、糖、盐、白醋，翻炒均匀，即可出锅。
点评：茄子里含有大量的维生素E、胡萝卜素、维生素C和脂肪油等，可降血脂、血糖，对心脏病、高血压、心脑血管病有食疗作用；番茄含维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和磷酸盐等，并含有少许糖分，既可补充体内维生素，又可减肥。
以上菜肴均出自汪婆婆健康饮食手册，如果您也想制作这些美食的话，就赶快到汪婆婆那里去学习吧！