厨房设备属于什么专业?

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属于以下专业:

厨房设备:厨房设备按材料分:1、钢制:此类厨房设备美观大方,易清洁,耐腐蚀,经久耐用,适合各类餐饮业和工厂学校等。2、不锈钢:此类厨房设备耐腐蚀,耐高温,易清洁,但不锈钢也分304和202两种材质,一般高档厨房设备如西餐厨房设备采用304不锈钢制作。3、铁板制:此类厨房设备美观,经济实惠,经久耐用,但易生锈,不好清理,加工费高,属于中低档厨房设备。

厨房设备按部位分:1、灶台类:包括燃气灶,蒸饭炉,煲仔炉,灶盖板。2、冷藏柜类:包括冰箱,冷藏柜,冷藏展示柜,风幕柜。3、餐具类:包括餐桌(圆桌,方桌,条桌),餐椅,卡座,卡座椅,沙发,圆凳。4、厨具类:包括汤碗,调羹,筷子,碟子,杯子,勺子,锅盖,砧板,锅铲,打孔器,水斗,垃圾桶。5、炊具类:包括汤煲,蒸笼,煲仔,沙锅,油锅,煮粉锅。6、洗刷工具类:包括洗碗盆,桶,刷子,抹布,钢丝球,百洁布,磨盘,清洁球,扫帚,拖把,塑料刮。7、风机制冷类:包括风幕机,冷风机,风扇灯,空调机。厨房设备按使用场所分类:1、厨房设备2、餐厅设备3、食堂设备4、餐厅桌椅5、冰点设备6、冷冻冷藏类设备等等。

厨房设备行业是我国的新兴行业之一,自20世纪80年代发展以来逐渐壮大,从开始的“洋厨具”到现在的中国特色厨房用具发展,不仅满足人们饮食文化及饮食习惯,而且在提高工作效率,改善劳动条件,确保烹饪食品卫生和安全都发挥了极大作用。厨房设备也是现在许多餐饮行业中不可缺少的一部分。虽然和人类日常生活有密切关联,但厨房设备行业发展却一直处于不温不火的状态。

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