厨房地沟怎么设计？
地沟形式分为明地沟和暗地沟，暗式地沟更接近于现代厨房的要求，在形式上和清洁程度上更具优势。地坑式地沟因为不利于排水以及清洁，一般较少采用。明式地沟的宽为0.2米，深应在0.15米以上，地沟内壁必须光滑，设有挡板，防止油污外溢。地沟上应有不锈钢盖板，防止杂物落入和清洁时污水四溢。盖板应能方便拆卸并能承重。
暗式地沟设不锈钢篦子，篦子下应有挡板，防止油污溅出。地沟内的冷热水配口应设在厨房操作间以外，以保持内部清洁。地漏箅子缝隙尺寸应小于6毫米，防止堵塞。地沟每隔4米应设一防火闸门，下水井每隔4米也应设防火闸门。
对于厨房地沟设计需要注意的几个方面就介绍到这里，地沟在厨房也是存在有一定必要性的，而且厨房做地沟有利于地面排水，不容易返潮，可以防止脏水乱流和异味的产生，以上就是对于厨房地沟的一些设计建议。