厨房用单灶还是双灶？
如今的生活，节奏越来越快了，每个家庭的生活水平也有所提高，所以，人们喜欢在厨房里有更大的做饭空间，而且双抽油烟机和燃气灶比单侧的要好用的多，所以很多家庭在购买新的灶台时都会买双状的，那么，双灶好坏到底如何看，究竟单灶好还是双灶好？
双灶的选择
一般以双眼灶具为例，眼是指灶台上有两个燃烧燃烧器，一般双眼灶具同时使用的时候少一点，因为两个火力有时候会觉得太大，单眼灶具一般主要用于煮饭，眼睛灶具主要用于炒菜，双眼灶具一般比单眼灶具好，眼越多越好，如果家中有厨师的话，灶台可以多买几个，平常可以轮流使用，总之眼越多火力越分散，但是同时也消耗更多的煤气，对于一般家庭中，两个眼睛就足够了。如果要选择眼睛灶具的话，那就看看它的性能了，侧看它的点火状态是否容易，使用是否方便，看一下它是否能够进行分段火力烹饪，温度是否可达至高，火力的调节范围大小，喷嘴的喷出口的数量(越来越多越好)，空气量孔的存在(越多越好)，看灶具的外型结构设计与制造工艺水平如何，看它的材质怎么样？
单灶的好坏
其实单灶和双灶是各有所长的，单灶的话，火力集中，受热面积大，适合于炒、爆炒、油炸等烹饪方式；而双灶两边起火，火力分布不够集中，而且当两边同时加热时，中间会变得很烫，无法放置器皿，而一旦只加热一边，另一边只能等待冷却。并且一般双灶要比单灶费煤气。单灶和双灶只是根据个人实际情况和厨房空间来选择的，只要是质量可靠的品牌灶具，这两款都是很好用的。
灶具在选择时还应考虑以下几种因素：
1、煤气灶的种类：按煤气来源分又可分为人工煤气灶和天然气灶。人工煤气灶，一般适用于人
工煤气，燃料特性：高热值，低焦油，含硫量低，水分含量在5%-7%之间。天然灶一般适用于天然气（广西桂林燃气集团供应的天然气为掺有恶臭的纯天然气），特征为：低的热值，中等强度的酸性，含硫量大于1%，水分含量在10%-15%之间。由于天然气的热值比较低，所以，在相同气压的情况下，天然气灶的燃烧强度比人工煤气灶要低。
2、灶具的面板材料：灶具的面板材料可按耐火性能划分（即“燃烧面板”），分浇铸铝
面板、钢化玻璃面板、钻石晶体面板。常见的产品多为钢化玻璃面板，美观、强度高，但易受冲击而碎裂。浇铸铝面板不可受热，否则会产生变形。钻石晶体面板是最新推出的一种外观新颖，具有防火、防潮、耐磨、耐高压、易清洗等优点，是未来灶台面板发展的主流方向。
3、抽油烟机：按拆洗方式分有：内嵌式、侧吸式。抽油烟机的质量评定标准包括：声功率级噪声，空气污染指数，高效能，对外形尺寸的要求、对电机功率大小的要求。消费者在选择抽油烟机时，要着重查看其空气污染指数，因为这一指数直接体现了对该产品净化油烟的能力。