厨房如何计算换气风量？
换气的风量根据排风的风口面积和风速来决定，一般来说风口的风速要达到5—6m/s。那么我们知道了厨房的换气次数，也知道了厨房空间体积，则可以算出总的排风量，再根据风口的风速则可以算出风口面积。
一般来讲一个排风口就够了，再加一个补风口。算一算，根据你家厨房的面积来确定开孔的面积。开孔太小换气当然不太理想。
排烟罩的风量大小要根据炉灶的数量决定，一般风量要求炉灶面积的100—140倍，风速5—6m/s。
厨房的面积大概有7个平方。如果严格按照每小时需要更换30次所需要的风量来计算的话，需要换气8400m3/h。那么按照风口的风速6m/s的标准要求的话，风口的面积大致要在0.37m2，也就是3720mm2。这样可以想象得出这个风口的实际尺寸相当于长620mm，宽600mm。
当然对于如此大的风口尺寸恐怕并不现实，不过实际中，我们使用一般排风口面积在 150---250m2左右的排风，那么也就是风速在6---10m/s以上。那么按照这个尺寸，同时排风管路布置合理紧凑，排风机性能良好的话，实际在使用时基本也可达到良好换气，只是换气速度稍有下降。
综上，我们以一个实例来作一个简单结论：厨房风口尺寸和厨房面积的比在10%左右。