厨房能放在地下几层？
一般来讲，可以建在距离主楼不超过15米的地下室里，且只能建在地下一层。这是为什么呢？
首先，从消防安全考虑，放置厨房的设备层不应低于地下一层。因为厨房设备多，用火、用电、用气的地方也多，容易引起火灾，若设在较深的地下，一旦发生火灾，不利于人员疏散和灭火救援。而将设备层紧邻主楼设置，能缩短管线距离，管线尽量在同一路由上，以维持运行的稳定安全等要求。
其次，从排水、通风来讲，一般厨房排风、排水管都直接排在室外。如果设在较低的底层，往往需经过其他楼层，甚至可能需要进入上层厨房才能排出去。这样会增加工程造价，同时易产生“回流”，所以从技术角度也不宜。