什么能代替厨房吸油纸？
厨房的吸油纸，通常用作烤盘或烤架的垫纸，也可以在解冻肉类时，放在肉类下面，承接滴下来的血水和油脂。使用时，肉类和吸油纸相接触，吸油纸很容易变脏。通常在厨房里用了吸油纸后，就会变成垃圾，需要扔掉，这就很浪费。
其实，我们日常吃的玉米叶，就可以当吸油纸用，还绿色环保，不产生垃圾，是吸油纸非常好的替代品。
玉米叶，就是玉米棒子外面包裹着的那一层绿色叶片。在玉米上市时，我们买来玉米，可以先把玉米须摘下来，晒干后泡水喝，能降血压降血脂。把玉米须摘完后，就可以剥玉米叶了，把包裹着玉米粒的外面一层绿色薄膜，全都剥掉，把玉米叶单独取了下来。
玉米叶取完后，要把下面粗的叶柄处切掉，然后根据玉米叶的完整程度，可以切成几段。切完的玉米叶，放在一起，然后烧一锅水，水烧开后把玉米叶放进去焯烫2分钟左右，玉米叶就变软了，捞出来放在凉水里。也可以放在洗米水里泡，泡15分钟左右就行了。
从凉水里把玉米叶捞出来以后，控一下水分，放在太阳下晒干，也可以放在干燥通风的地方晾干，非常容易干。干了的玉米叶，卷起来放在干燥通风避光处保存，就可以代替吸油纸用了。
玉米叶当吸油纸用的方法
给烤盘或烤网铺一层玉米叶，再放上要烤的肉类或土豆片、南瓜片之类，这样烤的时候，滴下的油脂或烤出来的水分，都被玉米叶吸收了，不会在烤盘或烤网上滴得到处都是。等烤完后，把玉米叶和上面的肉或菜一起取出来，下面的烤盘或烤网就很干净。
在肉类化冻时，下面也可以放上玉米叶，化冻后产生的血水和油污都被玉米叶吸走了，而冻肉上却不会沾上血水，冻肉还是很干爽。
平时炒菜时，锅里有较多的油，倒在一个盆里，放一两片玉米叶，油脂就被玉米叶吸走了。油滤清后，在炒菜或凉拌菜时都可以用到。