1、生榴莲是可以放在阳台上晒的，尤其是北方的冬季，室内温度一般都能到0度以上，而南方大部分地区都是没有冰雪覆盖的，在阳台上放着是完全没有问题的；但是如果是在夏季，室外温度接近40度时，最好不要将刚买的榴莲直接暴露在高温环境下，容易变质。
2、如果买回来的榴莲不急着吃，可以将它放在冰箱里冷冻起来，这样想吃的时候拿出来剥开就可以吃到新鲜的果肉了！但是要注意的是，不要把榴莲放进冰箱冷藏室里，因为这样会让榴莲失去原本的风味和营养，而且会变得更硬，食用起来口感会更差哦！ 另外，很多人可能会把冰箱当成是“保鲜箱”使用，事实上，低温下的冰箱并不能杀灭细菌。
例如李士扬教授就曾在微博上提到过关于冰箱里的“嗜冷菌”：冰箱里的微生物除了极少数耐低温的病菌外，绝大多数都不能适应65℃以上的温度环境。所以，从超市买回的肉类、海鲜等食物最好先拿开水烫一遍再用菜刀切割加工，水果也可以清洗后直接用抹布蘸着洗洁精清洗表面，然后再用清水冲洗干净。
和豪格优质答主把生榴莲直接放在家里通气的阳台，这样做也是可以催熟生榴莲的，但是需要保证温度足够高，另外也可以准备一两个成熟的水果，一起放在阳台，成熟的水果释放出的乙烯也会促进榴莲的成熟，一般榴莲在两天后就会开始有香味，表示已经成熟了。
生榴莲要怎么存放
生榴莲的催熟方法有好几种，大家比较常用的就是将未熟的榴莲与橘子、香蕉等易产生乙烯气体的水果放置在一起进行催熟。还有一种方法就是将榴莲用报纸或纱布包起来，然后放在室温在20℃以上的地方，大概3到5天左右就可以完全成熟。
生榴莲隔水加热催熟
这个方法适用于那种稍微有一点熟了，还有点黄的榴莲。具体的加热方法是把榴莲一切两半，再把榴莲肉的朝上放置在盘子里，然后放在一锅已经烧开的水上，大概蒸20分钟就可以了。
生榴莲和苹果放一起可以催熟
榴莲和苹果还有香梨等水果放在一起可以催熟，因为成熟的苹果和香梨会释放乙烯，乙烯是促进其他水果成熟的气体。一般放2-3日即可。
生榴莲要醒过来再吃吗
吃生榴莲的时候需要醒30分钟左右，因为榴莲在去壳的过程中会与空气接触，空气中的细菌会附着在榴莲果肉上，所以需要在室温环境下醒半个小时再吃。
如何挑选熟透的榴莲
1、选择尖刺比较圆润的，因为尖刺长得比较尖的多半比较生。
2、选择外壳黄中带绿的榴莲，颜色越黄就越熟。但是越熟的榴莲也越容易腐坏，所以我们要选择那种黄中带绿的。
3、看底部的裂口，选择有明显裂口并且流黄的，这样的榴莲一般都比较熟。而且只要裂口不很大，储存的时候就不容易坏。
4、闻口感，选择有明显香气的。其实用鼻子闻是最好的选择方法，因为有的榴莲虽然裂口，可是榴莲内已经腐坏，这种用鼻子就能明显地感觉到。
5、选择带壳较软的，因为外壳越硬的越生，越容易伤手，挑选时可用手轻压一下榴莲的外壳，稍微有弹性而且稍稍觉得软的，这样的榴莲比较好剥壳，也容易成熟，可以购买食用。
