厨房怎么放碗？
在中国的大多数普通人家里，吃饭时总是有大大小小的碗碟许许多多，且饭碗大多是透明的，吃饭时碗里的食物不时透过白色碗面看得一清二楚。然而，在那些比较重视饮食、讲究吃的人家里，特别是有地位的达官贵族或企业家等社会名流家里，他们用餐时的餐具大都分两种，一是比较漂亮的瓷碗，二是镶嵌金银宝石的金属碗。这两种碗都有一个特点，那就是颜色很重，并不透明，所以，使用时必须用勺子或筷子将饭菜夹到另一个干净的白碗或碟子再食用，这样既卫生，又不会弄脏碗。
中国还有一部著名的古典小说《红楼梦》，书中虽有“玉碗金碟”、“碧玉锅瓢”、“青丝细藕”等描述，但作者极力赞美、感叹的却是“金陵百岁侯”薛宝钗用餐时使用的银制吃饭器具——“菊花式”的银筷子和“虾须小簪”样的银勺子。
这“虾须小簪”的银勺子究竟有什么特别之处，竟让“二木”的贾雨村赞之为“好勺子”、“别致”呢？据古籍《清嘉录》中记载：“沪上卖羹汤者，用银匙卖，名曰‘搭勺’。”也就是说，这种小银勺子在当时主要是卖热汤、羹的食物时用来从大碗里挑出食物的，外形很像虾的须脚，所以被叫做“虾须小簪”。这种银器工艺细巧，在银器中最有特色，所以备受推崇。但是，现在能保存这样一个小银勺子的家庭或企业已经极其罕见了。
上海市文物管理委员会的专家建议，有条件的市民，不妨将家里珍贵的银餐具送到文物部门进行科技监测和保护性清洗，让其“亮出来”，让国人也能欣赏到历史的丰采，毕竟这种银餐具弥足珍贵。据悉，这项活动将在全市范围内选择10家具有代表性的单位和个人进行免费监测、清洗和珍藏指导。