厨房用锅具什么牌子好?
想要在厨房中游刃有余,锅具的收纳必须实用美观的进行。厨房中必不可少的煮锅和炒锅,需要选择锅盖,锅体可通用的,节省空间,而且可一锅两用煮炒两不误,非常高效。而且炒锅和煮锅的容量大小要适中,容量过大,对于一些小菜使用时会有麻烦,煮锅的深度也要适中,避免过深,导致受热不平均。煎锅选择平底即可,适合煎牛排、烤肉,或者做西式料理。
平日使用中,煮锅可用来煲汤和煮面条,炒锅可烹饪各类炒菜,煎锅用于烹饪西方料理。如果是家庭使用,锅具的规格不要过小,煮锅、煎锅的直径要在26cm以上,炒锅的直径要在28cm以上,足够大的容量,可同时烹饪两倍食材,减少烹饪次数更加省时。
目前最符合当代人饮食习惯的锅具就是不粘锅,锅体表面涂层坚硬光滑,食物不易粘底,可以大大的减少炒菜时的油烟产生,更加健康,而且清洗容易,不粘涂层的表面光滑易于打理,简单擦拭即可洁净如新。
另外,选购时,要选择有安全认证的锅具,比如有国家工信部3C认证和锅具行业的FBD认证,说明产品质量更加可靠,锅具的涂层和金属层都经过了严格的检验测试,值得信赖。