中央厨房也称配餐厨房或集中式用餐配送中心，是指将餐饮原料储存、加工、制作集中于专门的餐饮生产场所，以专业化的生产满足餐饮经营企业餐饮加工的技术标准、营养标准和卫生标准的要求，并通过专业配送系统配送到各个餐饮网点的一种餐饮加工运营方式。
现浇楼板直接做卫生间是有点困难，但如果设计合理、施工到位也不是不能实现。 首先在结构设计上，卫生间的楼面（也就是楼板的下面）需要设计防水的混凝土垫层，厚度不小于20mm；因为楼板是悬空的，所以还要在卫生间周围设置宽度不小于300的环形截水沟，并在地面设置集水坑和排水管，将积水导入集水坑中，
水盆的安装位置也是一门艺术，虽然不会直接影响风水，但是却能彰显出主人家居设计的品味。而且现在流行将水盆嵌在橱柜中，所以还涉及到了橱柜的结构。那么厨房的水盆到底怎么选择呢？水盆嵌在橱柜台面上这样的做法比较常见，而且也比较节省空间。不过在橱柜的台面上，应该有一个倾角，这样的设计是为了使清洁起来更加方便。
炒菜：平底不粘锅，煎牛排、做蛋饼或煮汤都可以使用厚底锅。平底锅省火、热力扩散快，而且容易清洗。煲汤：如果是煮骨头汤、牛肉汤，选用铁锅，热力均匀，容易将营养成分煲出来，并且保温效果好。如果煲乌鸡汤、老鸭汤等不怎么需要长时间炖的汤，则可以使用陶瓷煲。煲粥：内层为铸铁，外层搪瓷的铁锅。