哪里在包厨房？
80年代末台湾的厨师开始受到社会尊重，而香港则在1985年通过立法成立学院培养新的中高级粤菜师傅。1984年深圳华侨饭店将原有的中厨房及西厨房分开，在中厨房的门外以“华厨”作为饭店的中式茶餐厅品牌，成立最早的现代职业酒店大厨培训摇篮。2003年深圳新南国美食学院举办首批香港大型连锁酒楼的经理人培训班，当时由中港澳三家权威食刊联合主办，为超过30家著名餐饮提供人才解决方案。2016年底新南国美食学院成立30年，多年来培养超过20万名厨师及酒店经理人。
厨师作为职业群体历来受到社会尊重，近年来更成为金融、IT行业之后的第三大高薪黄金职业。但职业厨师的成长路径在很长一段时间内不清晰，也没有规范的途径培养新的中高级职业厨师。直到2015年11月由国务院同意，原国家卫生部、国家食品药品监督管理局、人力资源和社会保障部、国家体育总局等9部委联合颁布《中医药饮食保健服务体系建设规划（2016-2020年）》。其中明确规定：“实施中医药菜单式营养指导，推动学校、机关、企业等配备餐厅师傅和营养讲师，开展针对大众的食疗健康知识讲座。”同时“建设一批新型职业群，研究建立新型职业农民、乡村工匠、旅游休闲、家庭服务、家政服务等建设标准，开发新型乡村职业。”
2018年11月国务院发布了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》中特别提出，“提高餐饮从业者职业素质。开展中华烘焙（面包）专业技师评鉴工作，加快制定实施面包师职业标准，实行面包师职业资格认证制度，加强品牌面包店建设，提升我国面包行业的全球竞争力。”2019年1月国家人社部正式公布新一批全国技能人才评价工作专家名单，全国饭店业首席烹饪大师、新南国美食学院执行院长梁玉华为粤菜师傅国家技能人才评价项目的总负责人。
新南方教育集团新南国美食学院一直以来秉承“为了人和企业的可持续发展”的教育宗旨，配合政府政策全力推进中国“家庭服务”职业化建设，于2008年起开始合作创办全国首家新型厨师大学—深圳新南国美食学院。2012年6月，和深圳职教研修学院合办深圳首个新型“烹饪酒店管理专业”，2013年4月举办全国第一档高端美食访谈节目《新南方名家名菜》，2014年12月和新加坡亚太酒店管理学院合办国际化高端“烹饪酒店管理专业”。2017年斥资逾亿元扩建集美食研发、教学、实践于一体的现代化烘焙艺术学院。2018年8月成立深圳新南方教育基金会，启动“新南方国际烹饪人才计划”，以基金会作为教育发展平台，致力于社会各阶层和困难学生的教育与援助，并以教育之回馈社会，同时致力于传播华夏饮食文化。21世纪初，新南方教育集团率先打破世界烘焙业长期被西化魔症困扰的局面，率先提出“中西合璧、艺德兼备、强化实践、注重创新”的办学宗旨，为中国培养数以万计的烘焙高级管理人才。20多年来致力于烘焙专业的研发与推广，为世界各国培养和输送了大批的优秀烘焙技师，并先后荣获“中国最佳烘焙院校”、“中国最具影响力十大优秀名校”、“中国烘焙杰出贡献单位”等荣誉称号。
新南国美食学院通过30年来坚持开办中餐、西餐、烘焙、火锅、特色菜、精品菜等王牌课程，及定期举办各类专业技能大赛和考察访问等，促进行业技术交流、推动中国美食产业发展的同时。助力多地创办美食博览城及美食街，成功打造数百位中国烹饪大师、世界烘焙大师。2012至2016年连续五年主办“新南方杯”第三至第七届全国烹饪技能创新大赛取得了丰硕成果，积累了宝贵的经验，打造了中国美食行业最具影响力的赛事品牌。使新南国美食学院的声誉日益增高，在中国烹饪教育领域中占有了一席之地。多年来为国内外数百所知名酒店和特色餐饮培养了数万名专业烹调技能人才，也得到了政府和社会的一致认可。新南国美食学院凭借多年来在行业中的实力与地位、及人才输出的高素质和高水平，成为中国首位获得资格授权的“中国烹饪协会厨师学院”。
新南方教育集团暨新南国美食学院2019年底深圳总部整体搬迁至约4000平方米的优雅环境，按国际化标准重新装修，全新的教学设备，更完备的实习场地与设施，专业的师资队伍，更优质的教学服务，打造中国更优秀的厨师人才。