厨房革命从什么开始？
从布局开始。厨房的使用功能，主要涉及取、洗、切、炒、装这几个方面，其设计也应围绕这5点展开。
合理布局“取、洗、切、炒、装”
按“取、洗、切、炒、装”这5个环节的顺序，厨房可以布局为“取菜区-水槽-备餐区-灶台-装盘”这样的动线。
取菜区：将冰箱等常用物品的放置区域放在厨房入口最顺手的位置，方便拿取食物；
水槽区：水槽区可以放在取菜区内，或是和取菜区并排布置。在“取菜区-水槽区”之间，设置可推拉的门来阻隔水汽。
备餐区：准备操作区，可以采用“L”字型布局。“L”区的一边用来切菜，另一边可以放各种砧板、刀具和备菜用品。
灶台区：灶台在中央区，用来完成最主要的炒菜区。炒菜时，人体处于半弯腰或下蹲的状态，所以灶平台要尽量低一些。
装盘区：装盘台设置于洗碗池旁边，以便于洗完后直接装盘。
合理设计橱柜
按照人体工程学设计橱柜，能减轻工作强度，让备餐更轻松、快捷。
根据人体高度设计吊柜底与地台面之间的尺寸
吊柜底与地台面之间的尺寸，要根据使用者的身高进行设计，一般以65～70厘米为宜。过矮则使用起来容易碰头，太高则操作起来会过于费力。
根据习惯确定台面高度
台面的高度可以根据主妇或煮夫的习惯、身高进行调整，在900～1000毫米间。
吊柜的柜门，高度应与使用者身高相当
若吊柜的柜门设计得过于矮，就会使人仰视，增加工作疲劳。吊柜的柜门过高，则存放物体需要过多的伸臂，不利于操作安全。