高层厨房有几个报警器？
高层住宅一般情况下只有火警报警器，没有气体报警器。烟感报警器和温感报警器是火灾报警的2类常见探测器。烟感，顾名思义是对烟雾比较敏感的元件，当有烟雾产生时，烟雾进入到烟感探测器内，改变其内部的LED的反射角度，从而产生电信号，由信号处理电路判断决定是否触发报警信号。温感报警器又分为定温式和差温式2种，定温式温感在温度升高到一定温度以上时会触发报警信号，差温式的温感是当温度上升速率超过某一设定值时触发报警信号。
在实际应用中，烟感和温感往往配合使用，通常在天花板上安装烟感，墙面安装温感，两者在电气上需要联动，同时配接楼层声光报警器与控制器。
在宾馆、俱乐部、咖啡厅等休闲娱乐场所，电气线路及装饰材料较多，且人员相对密集，因此在初期发生火灾时有大量的烟雾产生，但温度升高缓慢，宜安装感烟火灾探测器。
在厂房、车站、办公室等高大空间，燃烧猛烈，火势扩展快，初期火灾时会产生大量的热量，宜选用感温探测器。
厨房环境较为特殊，烹饪过程中易产生油烟，在炉灶上方的区域油烟含量较高，易污染感温探测器的保护滤片，造成感温探测器火灾时不易报警或误报警。烹饪时的蒸汽和油烟遇冷容易凝结成蒸馏水附着在感烟探测器上形成积污，导致感烟探测器灵敏度大幅度下降，容易引起火灾误报或拒报，因此在该区域不宜安装烟感和温感火灾探测器，宜在外围安装火焰探测器。